柠檬鸭
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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酸兆头切片,酸姜切片备用
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步骤3/13
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鸭子去皮,因为鸭皮太肥了
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步骤4/13
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柠檬切片
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步骤5/13
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烧开水,倒入鸭肉过水除去血水
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步骤6/13
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倒出来备用
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步骤7/13
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放入鸭皮炼油,把多余弄出来,留少量就好。
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步骤8/13
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放入酸姜和酸辣椒(依个人口味)爆香
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步骤9/13
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倒入鸭肉,放料酒和盐翻炒10分钟
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步骤10/13
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放少量水,生抽,老抽,盖上锅盖焖煮20分钟
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步骤11/13
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放入柠檬片,翻煮五分钟,柠檬片不宜放早,不然会苦。
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步骤12/13
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出锅前放一勺耗油提鲜
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-06
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