海鲜皮蛋粥
海鲜皮蛋粥 是我根据皮蛋瘦肉粥做的调整,质地黏稠、口感顺滑、好消化。海鲜皮蛋粥保留了软糯的米粒,浓稠的皮蛋,还加入了海鲜的鲜香,点缀的小葱,香滑可口,爱到不行。
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步骤1/13
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大米洗净后放入砂煲,加入适量的水,我用的隔水炖,基本需要水多少加多少,不会进入水蒸气。
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步骤2/13
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加入一滴橄榄油,盖上盖子高火开始煮。
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步骤3/13
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这个时候我们准备食材,先把小葱洗净切成葱花备用。
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步骤4/13
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皮蛋切小块,根据个人喜欢调整大小。
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步骤5/13
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虾仁,干贝丁洗净沥水备用。
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步骤6/13
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海参冲洗沥水后切小丁。
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步骤7/13
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待大米粥软烂后加入海参丁,虾仁,干贝丁,简单搅拌一下。
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步骤8/13
再加入皮蛋,甜玉米粒。
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步骤9/13
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加入一点盐,白胡椒粉,搅拌一下后盖上盖子继续顿煮。
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步骤10/13
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大约20分钟后,撒上一点葱花,转小火再次盖好盖子继续20分钟左右。
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步骤11/13
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到时间后直接关火,表面撒点小葱花,一碗健康营养的海鲜皮蛋粥就完成了。
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步骤12/13
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香滑可口,我的最爱。
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最后一步
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喜欢吗?
1.如果家里没有隔水炖的话,根据所使用的锅来调整时间,隔水炖相对比时间是很长的,但是煮出来的效果是最好的。
2.海鲜的下锅顺序无所谓,皮蛋不喜欢太软烂的可以晚一点跟葱花一起下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-06
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