清炖月牙骨汤
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烹饪步骤
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步骤1/2
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凉水下排骨,加两片姜,等水开后撇去浮末。
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最后一步
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约5分钟后将排骨捞到砂锅里,加开水,加2小段葱段,2片姜,少许黑胡椒粉,大火煮开后可以放入食材,胡萝卜、白萝卜或冬瓜和藕段都可以,转小火炖煮约20分钟,放盐调味即可。
小贴士
月牙骨比肋骨上的脆骨更容易烂熟,因此炖煮过程比较省时间。而且适合小孩吃,我家宝贝已经吃两碗了,还在要...哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-06
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