家常菜味美---鲢鱼炖豆腐
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步骤1/6
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鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后,洗净,切下鱼头,鱼身切大段,将鱼身用盐、料酒抹匀,撒适量干面粉
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步骤2/6
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炒锅烧热后,倒入适量食用油,放入鱼块煎至表面金黄
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步骤3/6
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放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香
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步骤4/6
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倒入热水没过鱼身,加入黄酒、老抽
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步骤5/6
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将冻豆腐倒入锅中
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最后一步
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大火煮开后,小火慢炖30分钟,调大火收收汤汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-18
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