番茄牛肉炒饭

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10分左右 | 切墩(初级)

剩米饭

、

番茄

、

牛肉

、

洋葱

、

玉米粒

、

油适量

、

番茄酱适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
剩米饭用勺子打散，加入少许油拌匀
步骤2/8 点击查看大图
番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入少许油，待油热后，加入少许五香粉炝锅，小火炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入适量的番茄酱翻炒
步骤5/8 点击查看大图
放入牛肉丁、番茄丁翻炒，再加一点料酒，炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点
步骤6/8 点击查看大图
加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入适量的盐、胡椒粉调味，少许生抽提鲜
最后一步点击查看大图
翻炒待米饭充分入味后即可出锅，喜欢的话还可以加一点香葱末

小贴士

1、关于炒饭的要点具体可以点击前面的文章【臭豆腐炒饭】。里面有详细的说明。 2、用适量的五香粉炝锅很香呦~番茄酱不仅使炒饭颜色上更好看，而且整体的番茄味会更加的浓郁。番茄酱可以适量多放点。 3、玉米粒我用的是家里之前煮好吃剩的玉米剥下来的，如果是生的记得事先焯熟。如果觉得麻烦可以不放。但是建议洋葱最好加一点，味道会更好，实在不能接受洋葱的，可以换成青椒味道也很好。 4、生抽加一点点提鲜就好，没有生抽也不要用老抽代替，颜色不好，可以换成鸡精。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-18

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