小鱼干(下酒菜)
浏览 32314 · 收藏 173 · 学做 1
将做法保存到手机
爸爸喜欢吃鱼干…吧…偶然有经过的卖鱼干的,就买了一点尝尝。爸妈告诉我这样做好吃
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
小鱼干不洗,(不放油)干锅小火下锅干焙。焙至颜色黄亮。盛出用清水淘洗。
-
步骤2/4
点击查看大图
辣椒姜蒜如图。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅少油炝蒜与辣椒,划炒几下变色盛出(滤油)
-
最后一步
点击查看大图
再加些油热锅,下姜末、小鱼干翻匀,注意中火。炒几下后加适量白糖生抽炒匀,热锅加少量水,焖煮一会儿,再炒匀,尝尝味道,加入辣椒翻炒均匀,出锅。
小贴士
做之前搜了一下,看到有人说要浸泡,还有别的什么,妈妈说不用泡,焙过淘净就好。加白糖是不让小鱼干太咸,生抽再补些味道。不要炒或焖太久,久了鱼干就腻了。水加少点,只是为了焖一下让它变软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-06
换个做法
小鱼干(下酒菜)的其他做法
小鱼干(下酒菜)的相关分类
小鱼干(下酒菜)的相关推荐
-
红烧鱼
22438280人看过 -
香煎鱼干
5826人看过 -
你吃过草花炒年糕吗?
149106人看过 -
香辣小鱼干
772943人看过 -
#打工人的健康餐#不加一滴水的牛奶花卷
175101人看过 -
无敌美味的卫生卤味
3672214人看过 -
#夏天夜宵High起来!#银耳玫瑰花羹
179172人看过 -
#换着花样吃早餐#毛豆辣炒小鱼干
134677人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌鸡胗
161118人看过 -
下酒菜—椒盐排骨
784539人看过 -
#舌尖上的端午#波士顿龙虾两吃
191597人看过 -
酸菜鱼干#给老爸做道菜#
32277人看过