萌萌动物饼干
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步骤1/10
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黄油隔水软化。
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步骤2/10
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加糖粉打发均匀后加入第一个蛋黄，搅拌均匀。
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步骤3/10
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加入第二个蛋黄，继续搅打均匀。
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步骤4/10
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筛入低粉后用橡皮刮刀拌匀。
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步骤5/10
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戴一次性手套抓握成团后，用保鲜膜包着放入冰箱冷冻室，待到面团不软也不硬时取出，一般1个小时左右。我家在-18度大概用了50分钟左右。
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步骤6/10
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取出后，擀面杖用保鲜膜套上，在案板上铺上油纸，把面团擀平，厚度一般2-5mm,看个人喜欢咯。然后用模具压出你喜欢的造型，记得厚度尽量均匀哦。
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步骤7/10
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还不错吧。烤箱预热后，我的饼干是2mm的，150度8-15分钟左右。如果饼干比较厚记得时间响应延长哦。反正用低温烘烤比较不会焦掉。具体烤箱温度大家具体调整哦。
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步骤8/10
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饼干摆放太密烤的时候涨大会粘连一起。如图我为了拼成一盘，摆的过密有两个就靠一起去了。大家尽量不要摆得太密哦。
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步骤9/10
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图中我厚度不均匀，烤到大概7-8分钟左右注意查看，上色均匀后，差不多可以出炉了。嗯。太香了，所以我试吃了。烤好后薄的饼干可以先取出，厚的多烤一会儿。
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最后一步
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成品。冷却后自然就酥脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-06
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