肉末茶树菇粉丝煲
天气逐渐转冷了, 因此喜欢做些热乎乎、香喷喷的煲类来吃。 最近迷上了吃肉末粉丝煲, 再加入不用的食材来增加的风味。 虽然只是普通的肉末和粉丝搭配,但搭配上香味十足的茶树菇,粉丝透明滑软,爽口又筋道,让这道粉丝煲味道鲜美异常。粉丝宜菜宜汤,亦可作主食,而这砂煲的保温性很好,在寒冷的深秋,一个热气腾腾的砂煲端上桌,既温暖又美味。
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准备好原材料;
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热锅凉油,放入少许油, 下入肉末进去煸炒;
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步骤3/11
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肉末煸炒变色后加入姜末继续煸炒;
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烹入点料酒;
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放入茶树菇翻炒均匀;
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步骤6/11
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放入茶树菇翻炒均匀;
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步骤7/11
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加入适量的酱油和水;
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步骤8/11
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加盖炖煮三分钟;
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步骤9/11
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加盖炖煮三分钟;
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步骤10/11
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放入盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可,盛入煲中,表面撒上小葱末。
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最后一步
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端上桌了。
1. 用少许油煸炒肉末, 肉末变色后加入姜末和料酒煸炒帮助去腥; 2. 粉丝要提前泡软备用; 3. 收汁时注意要都多留点汁, 因为粉丝非常吸水, 避免上桌后粉丝煲太干。
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发布于 2017-11-06
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