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自制披萨的做法

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自制披萨

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微博上看到的一个关于做披萨的菜谱，感觉步骤挺简单明了的，而且材料也不复杂，尝试着做了一下(原菜谱来自微博账号yanyanfoodtube)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

披萨皮材料

、

高筋面粉 375g

、

水 225g

、

糖 1茶勺

、

盐 1茶勺

、

酵母 1茶勺

、

披萨馅料材料

、

萨拉米一袋

、

沙拉酱适量

、

马苏里拉奶酪丝适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好披萨皮的所有材料
步骤2/7 点击查看大图
在面包机中依次加入面粉，盐，糖，酵母(盐糖放一角，酵母放对角)，打开合面功能，慢慢加入水
步骤3/7 点击查看大图
按和面功能键，和好了后，取出面团，涂上少许色拉油，再次放入面包机，按发酵键，发酵1小时左右，面团变为原来两倍大(没有面包机的话也可以手动和面成光滑的面团，然后在室温26度左右发酵1小时左右)
步骤4/7 点击查看大图
把面团分成三个大小差不多的小面团，做一个时，另外的用保鲜膜盖着
步骤5/7 点击查看大图
烤箱打开最高温预热，用擀面杖或者用手按压面团，让面团厚薄大致均匀，用叉子在面团上戳些洞，防止在烤的过程中，出现大的气泡，
步骤6/7 点击查看大图
先刷上披萨酱，再平铺上萨拉米，最后撒上马苏里拉奶酪丝，奶酪适量即可，我这个似乎多了些。放入烤箱，烤9分钟左右(我的烤箱最高温只有230度，所以我烤了9分钟，如果烤箱的温度可以更高，可以缩短时间至5～6分钟)
最后一步点击查看大图
卖相不怎么样，我猜测可能与奶酪丝过量有关，不过挺好吃的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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