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宝宝面的做法

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宝宝面

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孩子不吃菜？缺乏维生素？不爱吃面食？闹心不？不闹心——通通可以解决哦^O^ 小鱼馒头来啦^O^ 可爱的小鱼造型成功吸引小朋友注意力味道微甜里面可以加各种果汁蔬菜汁随意互换哦能做出各种颜色的小鱼馒头小朋友会吃的很开心喔

食材清单加入采购清单

中筋面粉 1000克

、

牛奶 240克

、

酵母粉 5克

、

白糖 45克

、

火龙果皮一个

、

葡萄干若干

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火龙果皮洗净去掉最外层的皮打汁备用除葡萄干外所有原料混合变成面团醒发三小时直到面里充满小泡泡手指戳洞为好
步骤2/12 点击查看大图
取小块面团像做饺子皮一样擀开成圆形厚度大约5mm 如果喜欢吃带馅的可以抹肉馅果酱之类的我临时发挥有些放了撕碎的山楂片
步骤3/12 点击查看大图
把面皮对折尽可能的整齐些
步骤4/12 点击查看大图
再对折保持面皮整齐
步骤5/12 点击查看大图
用刀在叠层那面切两刀分成平均三份注意不要切跑偏切好分开点不要粘在一起
步骤6/12 点击查看大图
用叉子分别压一下切开的三块面团作为小鱼尾巴
步骤7/12 点击查看大图
把末端的两角捏一下变尖角
步骤8/12 点击查看大图
在面团中间位置压花纹的上面一点拿筷子夹一下做出鱼尾和鱼身
步骤9/12 点击查看大图
夹好以后的样子
步骤10/12 点击查看大图
用叉子弄些小洞做鱼鳞叉子侧着压一下做鱼头
步骤11/12 点击查看大图
最后把葡萄干洗干净切一刀变两半每只小鱼放一颗葡萄干做鱼眼
最后一步点击查看大图
把做好的小鱼馒头放下案板上多放一会让面团再发酵一下放在蒸锅里大火蒸二十分钟关火闷三分钟开盖

小贴士

白糖可以根据自己口味调整哦如果加果酱就可以少放或不放白糖呢不过稍稍放些白糖可以帮助酵母发酵更快更好哟^O^ 和面时一定先加入果汁或蔬菜汁清水只是辅助适量添加哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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