山药枸杞乌鸡汤
网上买了一只散养的中药乌鸡（吃着肉质都不一样，确实不错），这次尝试的是只有鸡皮是乌的，下次试试白凤乌骨鸡，全身乌 哈哈
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步骤1/7
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土香鸡切块温水洗净沥干（老板说纯散养的，不用焯水）
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步骤2/7
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炒锅内放油倒入鸡块、5片姜 炒出鸡肉变色，放少量盐巴，炖的时候鸡肉才有味道
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步骤3/7
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准备汤锅食材，葱打结即可
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步骤4/7
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砂锅内放入足够的水，倒入炒过的鸡块，姜片，葱结，大火烧开转小火炖1.5小时
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步骤5/7
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枸杞红枣洗净，泡5分钟放入砂锅内再炖半小时
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步骤6/7
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山药切块放入砂锅内炖20至30分钟
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最后一步
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根据口味放入适量盐调味即可
1，炒鸡肉时用猪油最佳，我用的菜油，黄黄的很油腻
2，炒过的姜片可以不要
3，散养鸡时间需要比较久，水量一定要够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-06
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