香辣梭子蟹
一年一度的国庆节小长假结束了,不知道大家在这八天时间里,有没有吃得欢乐,玩得尽兴呢?10月是螃蟹最为黄多油满的时候,必须吃点螃蟹才能过活呀。所以每逢这个时候,我便会用美味的螃蟹来慰劳一下辛勤工作的老公,和活泼可爱的孩子。
-
步骤1/11
点击查看大图
1.拔掉蟹钳,并用菜刀将蟹钳敲碎。
-
步骤2/11
点击查看大图
2清除干净蟹身的内脏部位,并将蟹身切成两半放入碗内。
-
步骤3/11
点击查看大图
3向碗里洒适量面粉!
-
步骤4/11
点击查看大图
4.用筷子均匀地搅拌蟹,直至面粉遍布蟹身
-
步骤5/11
点击查看大图
5.在锅里加入油,打开炉灶点着火,然后把蟹身放里面均匀翻炒。
-
步骤6/11
点击查看大图
6.加入蟹身一并翻炒后,捞出来放到碟子上备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
7.依次加入辣椒、麻椒、姜、葱、蒜头后,把蟹放进锅里。
-
步骤8/11
点击查看大图
8.再根据自己的口味加入适量的白酒、水、盐和酱油等佐料,再加入芹菜。
-
步骤9/11
点击查看大图
9.将锅中食材和佐料进行反复翻炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
10.再煮3分钟后进行收汁和起锅。
-
最后一步
点击查看大图
11锅鲜香诱人、回味无穷的香辣梭子蟹就可以出锅啦!全家人开开心心地蘸着醋吃着螃蟹,给老人和孩子剥好蟹壳,掰好蟹腿,心里和胃里都是暖暖的!
1.购买梭子蟹时一定要选活的,因为死蟹容易滋生有毒物质,导致蟹肉腐败变质。
2.烹饪梭子蟹要煮熟蒸透,高温才可以杀死可能有的细菌,以蟹壳变得通红为熟透的标志。
3.梭子蟹性寒,可以在食用时配搭姜末醋汁来祛寒杀菌。
4.手脚冰凉、体质偏寒虚弱的人不建议吃蟹,防止性寒的蟹伤身;而患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖的人同样不建议吃梭子蟹,防止高蛋白让胆固醇过高。
麻辣梭子蟹~亦大大厨房
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-06
香辣梭子蟹的相关分类
香辣梭子蟹的相关推荐
-
罗氏虾
757666人看过 -
清蒸波士顿龙虾
222411人看过 -
秘制罗氏虾
157604人看过 -
吮指罗氏虾
32910人看过 -
香辣基围虾
67989人看过 -
#旅行中的美味#板栗山药乌鸡汤
1015人看过 -
#旅行中的美味# 猪肝丝瓜汤
2465人看过 -
酒酿陈皮红豆沙
99人看过 -
家常晚餐2024.10.7
96人看过 -
美容养肝洛神花酒
880人看过 -
烤泡椒猪脑花儿(空气炸锅简单版)
224人看过 -
虾仁炒鸡蛋|凉拌菠菜|元气满满的早餐#旅行中的美味#
810人看过