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家常生氽丸子的做法

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家常生氽丸子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 500克

、

红薯淀粉适量

、

小葱适量

、

鸡蛋一个

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

莲藕适量

、

鲜香菇适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉剁成馅
步骤2/15 点击查看大图
姜切碎
步骤3/15 点击查看大图
香菇切碎
步骤4/15 点击查看大图
莲藕切碎
步骤5/15 点击查看大图
莲藕切碎
步骤6/15 点击查看大图
把以上几种食材与肉馅拌在一起
步骤7/15 点击查看大图
小葱切碎，待肉馅加入食盐及胡椒粉及其他食材拌匀后再加入小葱拌匀
步骤8/15 点击查看大图
全部拌好后
步骤9/15 点击查看大图
把红薯淀粉放入一个簸箕里，把刚才拌好的陷用勺子一个一个做成丸子状态，把丸子外面充分粘上淀粉，尽量做圆一点
步骤10/15 点击查看大图
做好的丸子状态
步骤11/15 点击查看大图
锅里加清水烧开，下刚才做好的丸子
步骤12/15 点击查看大图
待丸子煮漂起来后，再煮一到两分钟即可
步骤13/15 点击查看大图
捞起来放入凉水中浸一两分钟
步骤14/15 点击查看大图
再捞起来装在盘里待用
最后一步点击查看大图
青菜丸子汤就简单了！大家还可以用这个丸子做火锅及其他美食！味道相当不错！

小贴士

做这个丸子的关键在于纯红薯淀粉一定要好，做的陷不要太稀，可以在陷里加一个生鸡蛋拌匀，可以有更好的粘度！与饺子馅类似吧，口味自己把握就行！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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