红烧茄子
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
茄子去皮切块,青椒切段,蒜切碎备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
放入一勺盐拌匀,静置10分钟,析出水分。
-
步骤3/10
点击查看大图
沥出水分,茄子块裹上淀粉备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中油6分热,放入茄子块,炸至金黄色。
-
步骤5/10
点击查看大图
有点炸过火了,建议用平底锅炸,省油还好控制火候。
-
步骤6/10
点击查看大图
半碗水加酱油、糖、鸡精、淀粉调汁。
-
步骤7/10
点击查看大图
用刚刚炸茄子的锅,留适量油,蒜末炒香,倒入番茄酱,炒匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入切块翻炒
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入调好的汁,放入青椒段,炒匀改大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
出锅喽。
炸茄子的时候,要勤翻面,火候要小,避免焦糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
红烧茄子的其他做法
红烧茄子的相关分类
红烧茄子的相关推荐
-
芥菜丝
121811人看过 -
馕
77247人看过 -
西红柿炒鸡蛋
11508268人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
221600人看过 -
佛手瓜虾仁菜塌子
9450人看过 -
土豆泥披萨
10717人看过 -
一个配方三个花式汉堡包+火腿花面包+葡萄干餐包
80435人看过 -
肉馅土豆泥球
51081人看过 -
芥菜糯米饭
15995人看过 -
韭菜苔炒香干
128884人看过 -
酱烧刀豆土豆条
158011人看过 -
凉拌苦瓜
86808人看过