肉桂卷
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步骤1/12
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把所有的面团材料混合均匀
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步骤2/12
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揉至出膜阶段
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步骤3/12
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放在温暖处发酵一个半小时左右 一定要密封好 防止面团干燥
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步骤4/12
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发酵至1.5-2倍大 戳一个洞不回缩也不塌陷就可以啦
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步骤5/12
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然后取出揉一揉 使面团排气 再用保鲜膜盖上 松弛15分钟左右
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步骤6/12
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等待的同时可以制作馅料 将软化的黄油、肉桂粉和糖放在一起
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步骤7/12
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混合均匀
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步骤8/12
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面团擀成半厘米左右的长方形薄片
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步骤9/12
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将馅料抹在表面 边角可以稍微留一点距离 然后沿着长的一端卷起来 如果粘不起来可以抹点牛奶 一定要卷紧!否则烤的时候会哭的!
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步骤10/12
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3厘米左右为间距 切成小段 放在烤盘里准备第二次发酵
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步骤11/12
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差不多发酵到2倍大之后表面刷牛奶 烤箱预热180度 15min左右
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最后一步
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出炉啦 超级香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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