外婆小炒
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初到杭州,这么美丽的城市。当天去的第一家餐厅,也是当地非常有名连锁店【外婆家】
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
里脊肉或者五花肉
20g
、
韭菜黄
20g
、
香干丝
30g
、
笋衣
80g
、
鸡蛋清
适量
、
淀粉
适量
、
盐
适量
、
油
适量
、
鸡粉
一茶匙
、
红烧酱油
2汤匙
、
耗油
1汤匙
、
米酒或料酒
适量
、
十三香
可选
、
鲜露
可选
烹饪步骤
-
步骤1/7
将里脊肉或五花肉切丝依次加入鸡粉,米酒或料酒,盐,蛋清,淀粉。抓匀。腌制5分钟(忘拍了图了)
-
步骤2/7
点击查看大图
将香豆干切丝,韭菜黄切段,笋衣切丝不必要太细,只要保证不成块就好。备注:(如果没笋衣可以用笋丝)
-
步骤3/7
点击查看大图
油锅里放油烧热,将腌制好的肉丝放入油锅内炒成白色。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-11-05
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