海参红烧肉
海参，不用说了营养丰富！无奈家里有一个对任何黑色食材都嗤之以鼻的熊孩子！木耳、香菇、榛蘑、海参，只要是黑色的就休想放进他的嘴里去！这也让当妈的我颇伤脑筋！ 好在他爱吃红烧肉！
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发好海参
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两只
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海参选的是南美海参，价格不及辽参的一半，营养上毫不逊色，个头大！就是让孩子吃点海参所以用了两只！
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带皮五花肉，切成2cm见方的大块儿。
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葱姜少许，冷水下锅！把五花肉焯熟备用
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还是葱姜，少许油爆锅
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把焯过的五花肉放到锅里，我用的是电磁炉，调至小火，慢慢翻炒！
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这是我家娃最爱的酱汁生抽，料酒或啤酒，粉末状的是牛肉粉！
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倒入锅中烧开，最小火慢煲40分钟！
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因为怕糊所以没有放糖和蚝油！40分钟五花肉已经酥烂了！
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海参切成和肉块差不多大的块！
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切好备用
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倒入锅中加水，差不多盖过肉就行！
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添加老抽，糖两大勺，蚝油
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大火烧开收汁，这时候一定要看着锅哦！加了糖很容易糊锅！汤汁收浓之后要经常翻动！
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出锅，大功告成！
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最后一步
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无论是口感还是颜色都和红烧肉没什么两样，成功解决黑的问题！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-05
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