蒜香凉面
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步骤1/11
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放入足够量的清水大火烧开,然后落面去依然大火煮开。
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步骤2/11
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秘级:继续等面重新烧开后,添上适量的冷水再烧开,反复二次,面就差不多熟了,记住要试面的口感,不要过了,这万里长征关键的第一步。
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步骤3/11
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捞出来的面要迅速过冷河(纯净水或凉白开),装碗待用。这也是最关键之二了,成功也靠这二步了,因为决定了面的最佳口感度。
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步骤4/11
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大蒜上台(可以在煮面时,同步进行)
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步骤5/11
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拍拍拍,秘密,加入细盐一起拍,让蒜香入味哟
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步骤6/11
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施展剁功,成最佳的蒜蓉。
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步骤7/11
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蒜蓉生抽香油装碗依次备好。
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步骤8/11
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加入蒜蓉
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步骤9/11
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再加入生抽.香油.盐(自己看着放)
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步骤10/11
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将蒜蓉调料面拌均,万里长征的蒜香凉面终了面世了。
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最后一步
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浓浓的纯粹的蒜香面,真的特别诱人哟,喜欢蒜面的朋友,做起来吧!
凡是做面食,都是现做现食,千万别等,久了面的口感怎么都不对了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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