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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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西安肉夹馍很多人都爱吃，今天就说一下自己做的肉夹馍

食材清单加入采购清单

五花肉 2斤

、

葱姜适量

、

冰糖 50克

、

面粉 300克

、

水 160克

、

酵母粉 3克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

丁香 2粒

、

草果 2粒

、

白芷 1个

、

花椒 20粒

、

茴香 20粒

、

香砂 2个

、

香叶 3片

、

豆蔻 2个

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
因为做的时候忘记拍照片了，只拍了成品所以这里我就一次说清了，先把面粉放入一点盐和酵母粉和匀，(这里面粉大概200克左右，酵母两克左右，如果做的多可以多面粉再多加酵母)把和好的面团静置发酵一会，不需要发酵的很大，把面团分成若干份压成面饼状放锅里用小火两面翻着煎直到熟，肉馅这里我用的是带皮五花肉，将五花肉洗干净放入锅中加水加各种大料少许料酒煮，一定要多煮一会把肉和皮煮烂，最后收汁把肉拿出来切碎加入红椒丁炒一下最后把饼从中间切开加入炒好的肉馅，就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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