红烧金鲳鱼的做法

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红烧金鲳鱼

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内陆海鲜海鱼不丰富，超市做促销，买了来尝还不错，肉质细嫩，无鳞只有脊刺

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金鲳鱼一条

、

姜几片

、

蒜几粒

、

色拉油或菜籽油 30毫升

、

四川豆瓣小半勺

、

东北豆瓣酱一小勺

、

胡椒一小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洗净去除内脏
步骤2/10 点击查看大图
鱼皮两面切成菱形方块，入味又好看
步骤3/10 点击查看大图
锅倒油烧热，放入鱼两面煎一下煎至黄色
步骤4/10 点击查看大图
放入花椒姜蒜
步骤5/10 点击查看大图
放入四川豆瓣和东北豆瓣酱
步骤6/10 点击查看大图
佐料微炒爆香后加入适量水煮，加盖煮至水汁儿少许起锅
步骤7/10 点击查看大图
上面可以放些葱，不喜欢葱的没有也可不放
步骤8/10 点击查看大图
鱼嫩鲜美
步骤9/10 点击查看大图
一面很快吃完，翻转吃另一面
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红烧金鲳鱼好吃

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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