糯米粑
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每次回长沙必吃,油铺街娭毑会做咸味和甜味两种,我更爱咸味一点
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将糯米洗净加入姜片胡椒粒盐一起煮,水要适当少一些,太稀了不易成型
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步骤2/4
将煮熟的米饭刨松软,加入花生米拌匀。米饭凉透之后定型
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步骤3/4
如果有模具最好,我没有直接装到塑料袋里用擀面杖擀成整块,边缘弄整齐就可以放冷冻室里冻成型
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最后一步
点击查看大图
把成型的糯米切成小块入油锅炸,有黄豆粉的话蘸上一点正好把油份中和
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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