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糯米粑的做法

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糯米粑

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每次回长沙必吃，油铺街娭毑会做咸味和甜味两种，我更爱咸味一点

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米 1000g

、

姜片 20g

、

胡椒粒 2g

、

盐适量

、

红皮花生适量

烹饪步骤

步骤1/4
将糯米洗净加入姜片胡椒粒盐一起煮，水要适当少一些，太稀了不易成型
步骤2/4
将煮熟的米饭刨松软，加入花生米拌匀。米饭凉透之后定型
步骤3/4
如果有模具最好，我没有直接装到塑料袋里用擀面杖擀成整块，边缘弄整齐就可以放冷冻室里冻成型
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把成型的糯米切成小块入油锅炸，有黄豆粉的话蘸上一点正好把油份中和

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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