加州葡萄干星空土司
因为某可乐品牌的蓝可乐推出,这种花茶就开始流行起来。烘焙界当然不能免俗,各种的星空烘焙点心一波接一波。
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步骤1/14
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蝶豆花用开水浸泡15分钟左右,泡出蓝色的茶水
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步骤2/14
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朗姆酒加入葡萄干内拌匀浸泡
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步骤3/14
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把除葡萄干和葵瓜子外的材料放入厨师机里揉出粗膜
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步骤4/14
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加入葡萄干和葵瓜子再揉8分钟即可
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步骤5/14
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滚圆放进干净的大盆,烤箱内发酵
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步骤6/14
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发酵至2倍大小
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步骤7/14
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分成2份
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步骤8/14
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擀开排气
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步骤9/14
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放上海苔片
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步骤10/14
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卷起来放入模具内,我用的是学厨的方形土司模,这个配方可以做2个,450克土司模可做1个。
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步骤11/14
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发酵至9分满模具,烤箱170度预热,放入烤箱中下层烤制30分钟即可
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步骤12/14
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出炉放倒放冷
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步骤13/14
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带着微微的茶香,很好吃,加州葡萄干用朗姆酒浸泡过的,所以很软润。喜欢星空的又爱尝试新鲜不妨试试~
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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