蜂蜜柚子茶
闺蜜家好老公从乡下背回了一袋刚摘下来的柚子，酸甜可口，匀了我几个。正好难得清闲在家，马上动手来做个柚子茶。
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步骤1/10
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首先是清洗柚子皮。我选的这个柚子不到600g，刚从树上摘下来，没有用过农药，也没有像商场柚子里那样上了蜡，不过还是用温水洗净后撒盐再搓了几次，毕竟这柚子皮是要食用的。然后取柚子皮。我用陶瓷刀像削苹果一样削皮，这样保证取下来的皮基本是外层绿皮，只有薄薄一点白瓤。柚子皮切丝后用碗装，清水没过后加一勺盐浸泡一小时。然后处理果肉。去籽去皮，只留果肉，并且用手掰成小块小块。
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步骤2/10
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清水250g冰糖200g清水煮沸，等着冰糖全部融化。
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步骤3/10
在冰糖水里放入柚子皮。煮沸后关小火，直到柚子皮变软，变得透明。
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放入果肉。尽量把果肉掰小块放入。过程中不需要加水，因为果肉慢慢会煮出很多水分。
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步骤5/10
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煮沸后盖上盖子，关小火。计时一个小时，注意不能粘锅。
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步骤6/10
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注意水量，隔段时间去搅拌一下。这时候可以看到果肉已经慢慢融掉了。
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步骤7/10
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一个小时后的样子。
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关火，起锅。
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步骤9/10
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温热的时候用筷子尝尝味道，根据个人口味加入蜂蜜，拌匀。
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最后一步
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放凉后装瓶，放入冰箱冷藏柜。两天后就可以开始吃了。柚子茶的好处自己去百度，毕竟多喝点热水能治百病。
商场柚子是很漂亮，但是外皮需要更用心清洗；
你选的柚子如果比较大，记得换个大点的盆。糖水煮沸了冒出来会讨厌的。
加入蜂蜜的多少按照个人口味来，可以边试边放。喜欢柚子皮苦味的就可以少放点蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-04
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