「回家菜谱」——新加波椰香红咖喱烩香煎马蛟鱼
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回家吃饭—— 似乎总有一个理由 让我们想回家吃饭 可能,是因为最亲近的人 可能,是因为最熟悉的味道 可能,根本不需要理由 新加坡椰香红咖喱烩香煎马鲛鱼 ——浓浓的椰子味让你置身于新加坡的阳光中,马鲛鱼本身肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,配上新加坡咖喱,美味瞬间爆炸。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
马鲛鱼
500克
、
新加坡咖喱酱
250克
、
椰浆
150克
、
香茅
50克
、
秋葵
100克
、
白洋葱
100克
、
红葱头
50克
、
烤花生碎
50克
、
椰蓉
50克
、
彩椒
100克
、
九层塔
50克
、
柠檬叶
20克
、
泰柠檬
1只
、
时令花菜苗
适量
、
美的电磁炉
型号:QH2115
烹饪步骤
-
步骤1/4
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马鲛鱼首先吸干水分,下盐、胡椒粉、柠檬汁稍微腌制,然后下锅猛火煎封表面,锁住水分
-
步骤2/4
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用美的电磁炉把配料用油炒香,然后放新加坡咖喱酱炒香,加适量水兑成咖喱汁,并加入煎封好的马鲛鱼进行焖煮
-
步骤3/4
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同时加入椰浆、彩椒于锅里与马鲛鱼一同焖煮
-
最后一步
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最后将蔬菜垫底,放上马鲛鱼,再撒上花生碎和椰蓉,再放九层塔装饰即可
小贴士
1. 马鲛鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,还有提神和防衰老等食疗功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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