饺子皮也能烙出鸡蛋灌饼
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~小姿很喜欢吃鸡蛋灌饼，以前，总是从路边买，虽然方便，但总归卫生堪忧。后来，我就在家里做。可是有些亲们连和面都不会，怎么办呢？没关系，只要家里有饺子皮，小姿就能让它巧妙变身香喷喷的鸡蛋灌饼呦~
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步骤1/16
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准备食材
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案板上放上6张饺子皮
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抹点油，撒点椒盐粉
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步骤4/16
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六个饺子皮叠在一起
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步骤5/16
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一枚鸡蛋加点盐打散
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步骤6/16
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用擀面杖擀成一张大薄饼
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步骤7/16
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平底锅刷油，放入薄饼，小火煎至两面略呈金黄色
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这时饼皮会稍稍鼓起～用筷子在鼓起的地方戳个小洞
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步骤9/16
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倒入鸡蛋液
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步骤10/16
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继续煎至鸡蛋熟透就可以出锅了
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步骤11/16
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出锅后刷上自己喜欢的酱料
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步骤12/16
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码上生菜、火腿肠等食材
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卷起来大功告成
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步骤14/16
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做好的鸡蛋灌饼，一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软
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步骤15/16
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饼皮酥脆香浓，鸡蛋嫩滑，再搭配上生菜、榨菜末，口感丰富，营养全面，做早餐非常合适。喜欢的亲们也试试看吧~
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最后一步
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1、如果是自己和面做饼，用开水和成烫面，做出的饼更香软。
2、饼鼓大泡要10秒，一定要耐心等待起了大泡，再用筷子挑开，不然前功尽弃
3、烤肉酱、拌饭酱、甜面酱、蒜蓉辣酱……一切喜欢的酱料都可以用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-04
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