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百芒慕斯

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1小时以上 | 掌勺(高级)

蛋糕体

、

百香果汁 70克

、

小苔芒果肉 100克

、

凉白开 30克

、

柠檬汁 5克

、

细砂糖 50克

、

淡奶油 220克

、

吉利丁 10克

、

黄油 45克

、

奥利奥饼干碎 100克

、

镜面

、

百香果汁 30克

、

吉利丁 5克

、

水 60

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/5
芒果肉，百香果汁，细砂糖，凉白开混合加入搅拌机搅拌均匀。取10克吉利丁，隔水加热，再加入芒果汁中混合均匀。
步骤2/5
黄油融化加入奥利奥中搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
盒子中加入奥利奥，也可以加些芒果在中间。
步骤4/5 点击查看大图
加入奶油部分，冷藏4个小时。
最后一步点击查看大图
最后一步做镜面，水，细砂糖，百香果汁放锅里煮，白砂糖融化即可。加入泡好的吉利丁，再加几颗百香果籽做装饰。配合可做4个盒子！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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