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肉末蒸蛋

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花千树z

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 两个
、
肉末 30g
、
温水 鸡蛋重量的1.5倍
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
生抽 1/2勺
、
黑胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

想要蒸出口感细腻的蛋羹 ，一定要过筛 还有包上保鲜膜，防止水蒸汽滴进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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