快手红烧牛尾
去成都出差,叫了个专车,专车司机跟我聊了一路吃的,谈到牛肉时说,他早就不吃牛腩改吃牛尾了……自此这牛尾就算种进了我心里……
-
步骤1/5
点击查看大图
将牛尾焯水,去血沫,水中加一小段葱白,料酒,花椒。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅凉油,下葱段、姜片、蒜片煸炒。油可稍多一点,要超出葱香味。
-
步骤3/5
点击查看大图
放入牛尾双面煎炒至微变色,捞出,放入电高压锅。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入开水,没过牛尾。放入生抽、老抽、耗油、番茄沙司、盐调味。番茄沙司主要是为了牛尾更加软烂。选择'蹄筋'模式即可。
-
最后一步
点击查看大图
将做得的牛尾捞出,部分汤汁淀粉勾芡,浇在上面即可。
我总结这道菜好吃的关键在于葱香味,所以我将煎炒牛尾的油都倒进了高压锅。另外,我做这个的时候,番茄沙司一时加多了,但做得后并不能吃出番茄味,不影响总体味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
快手红烧牛尾的其他做法
快手红烧牛尾的相关分类
快手红烧牛尾的相关推荐
-
㊙️秋天的色彩--香浓牛奶柿子奶昔
179201人看过 -
鲜到掉眉毛的【腌笃鲜】
252388人看过 -
美龄粥#美,我养你#
477327人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#美龄粥
198175人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美龄粥
202439人看过 -
制作柿子酱
234195人看过 -
番茄芥末虾仁炸薯条
10527人看过 -
清蒸螃蟹的灵魂蘸料汁
3637人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#万圣节之红眼木乃伊薯饼
20791人看过 -
银耳炖雪梨
3192人看过 -
#秋日养生这样吃#松茸菌汤调味莴苣虫草花炒肉丝,味道鲜美可口
8666人看过 -
Q弹小熊布丁
10525人看过