快手主食-油饼
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步骤1/6
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发酵粉加温水和匀,面粉加盐加糖倒入发酵粉水和面。打入一个全蛋,继续和面。和好后,醒发一个小时,(看室温,室温高就少醒发一会儿,室温底就多醒发一会儿)
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步骤2/6
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这是醒发好的面团,按下去有一个坑,慢慢回弹的状态
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步骤3/6
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揪成小面团,按成饼状,用刀划两道,这样方便炸熟
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步骤4/6
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油要多放一些,8成热的时候,把油饼提起来放入油锅里炸,中火炸至金黄即可。
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步骤5/6
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看,炸好了,金黄酥脆,很好吃,甩外面卖的好几条街。
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最后一步
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发布于 2017-11-04
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