油馍
很多人都吃过妈妈做的油馍,不知道为什么感觉外面没家里做的好吃,今天就学着妈妈的手艺做一下
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步骤1/19
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准备大葱,切碎
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步骤2/19
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加盐
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步骤3/19
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加十三香
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步骤4/19
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加辣椒粉
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步骤5/19
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加酱油
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步骤6/19
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加食用油
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步骤7/19
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搅拌腌制二十分钟
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步骤8/19
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面粉加温热水和面
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步骤9/19
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和成面团醒发半小时
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步骤10/19
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将醒发好的面团擀薄
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步骤11/19
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把腌制好的葱花平铺上,撒上面粉
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步骤12/19
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把面饼卷起来,从两头扭几下
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步骤13/19
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切成几段
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步骤14/19
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把切断的两段蘸上面粉,然后像揉面一样揉几下,最后压平
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步骤15/19
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擀薄片
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步骤16/19
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平底锅放油,放上擀好的面饼
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步骤17/19
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煎至一面焦黄后翻至另一面
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步骤18/19
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两年煎好后用铲刀挤一下,增加面饼的层次感
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最后一步
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咸香兼备的油馍出锅
中小火煎制,要不然容易焦糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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