果蔬蝴蝶面

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说说蔬菜吧，虽然我们知道其中的营养必不可少，可有的小宝宝就是不爱吃菜。没办法，健康的食物大多不好吃。别不信，你看零食甜品冰激凌，火锅烧烤大蛋糕 …… 哪一个健康了？可宝宝成长需要均衡的营养，怎么喂，小主们就是不！吃！我试着把和面的清水换成了果蔬汁，效果出奇的好，色彩鲜艳，好像跟假的一样；蝴蝶的造型又超好看，都不舍得吃了；面片擀的薄薄的，能充分锻炼宝宝的咀嚼能力；即保证了蔬果的营养，也让宝宝食欲大开；这样做，小主们一定吃的饱饱哒！一起试试看吧！

食材清单加入采购清单

面粉 450g（3份）

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红心火龙果半个

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胡萝卜半个

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菠菜 60g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
半个火龙果切块
步骤2/20 点击查看大图
榨汁
步骤3/20 点击查看大图
过滤掉火龙果的籽
步骤4/20 点击查看大图
烧开水，把菠菜焯熟，约1分钟
步骤5/20 点击查看大图
再切成小段
步骤6/20 点击查看大图
加点水，榨成菠菜汁
步骤7/20 点击查看大图
半根胡萝卜切块，先蒸熟，约15分钟
步骤8/20 点击查看大图
再加点水，榨成胡萝卜汁
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然后把胡萝卜汁盛在碗里
步骤10/20 点击查看大图
开始和火龙果面，我分别用了150g面粉加上75g的蔬果汁面粉与蔬果汁的比例=2:1
步骤11/20 点击查看大图
同上，和菠菜面和胡萝卜面
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搅拌成面絮，揉成面团
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揉成不粘手的光滑面团后用保鲜膜包起来醒面40分钟
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面团都和好后，醒大概40分钟
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醒好面，开始擀面，在案板上撒点干面粉，防粘，擀成薄薄的面皮
步骤16/20 点击查看大图
用模具压图案
步骤17/20 点击查看大图
用模具压出图案如果没有模具，瓶盖也可以哦
步骤18/20 点击查看大图
多余的面撕下来后，继续擀
步骤19/20 点击查看大图
用筷子一夹，就成小蝴蝶了，需要耐心一个个夹，怎么样？强迫症看这种图是不是很爽？
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晒干后，就可以保存了。吃的时候拿出来煮就行，是不是很美呀！

小贴士

1，面粉和蔬果汁的比例是2:1，也要根据具体和面的情况酌情增减，让面团柔软不粘手即可； 2，菠菜一定要先用热水焯熟，去掉其中的鞣酸； 3，做好了风干保存，可以放半个月； 4，吃的时候拿出来，正常煮面的方法一样，煮5-6分钟就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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