快手辅食!香烘南瓜饼
在做牛肉肠的间隙把小娃娃喜欢吃的手指食物做了出来,又快又好吃
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步骤1/7
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南瓜一小段切成小块,放在锅里蒸熟。详情看右边,左边我正在烘干虾粉,为宝宝日常的三餐调味做准备
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步骤2/7
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蒸熟的南瓜拿出来,用勺子压成泥。放凉,如果水很多我会倒掉一点,不然下一步和面会比较难把控。
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步骤3/7
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加入一个鸡蛋,和适量面粉。鸡蛋一个足够了,太多了会抢掉南瓜的味道,主要是用来调色以及口感更顺滑。面粉建议分次加,一点点的加,不然加太多了不好吃,也不好掌控面粉的浓稠度。这里我调面粉的水使用的是玉米水。玉米水是我做牛肉肠时因为要加玉米粒,我把玉米粒煮熟了,剩下的玉米水我就留了心思放在了碗里,事实证明简直太明智了!南瓜➕玉米水的甜味,简直太棒了!!
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步骤4/7
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把南瓜泥和面粉搅拌到粘稠就差不多了,我直接用小勺子倒进锅里,一勺一个小饼饼,在锅里稍微弄薄一点点,这样熟得透一点。
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步骤5/7
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之前每次都没用盖子,然后会有下面一层都干掉了,上面还没有熟的情况。所以这次我尝试着架上锅盖焖一下,上下受热均匀,看会不会好一些。果然这次每一轮放南瓜泥下去烘的时候我都会盖上盖子,这样子南瓜泥会更嫩一些。打开盖子都是香气扑鼻~
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步骤6/7
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一面熟了翻一边~对了,这里我没有用油。因为之前用油煎过饼给孩子吃,孩子都是拿着吃,吃完手上油油很难洗,而且感觉有了油很容易糊,孩子吃了不好,就还是决定用烘的,烘熟!切记!小火小火!!
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最后一步
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大功告成啦!拿出来放冷,直接撞在保鲜袋里面,要吃的时候拿出来热一热(建议用蒸的,蒸汽稍微打打气就好,不要用微波炉,干了不好吃。)孩子每天早上当早饭或者下午当甜点,都OK啦!
目前我还没有人为的额外给宝宝加过糖,但是我放了一丢丢丢盐,因为想到了“想要甜,放点盐”的口诀,就放了一点点。其实不放也一样很甜啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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