快手辅食！香烘南瓜饼

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在做牛肉肠的间隙把小娃娃喜欢吃的手指食物做了出来，又快又好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜一小段

、

面粉适量

、

鸡蛋一个

、

盐可以不放

、

玉米水适量，可用清水代替

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜一小段切成小块，放在锅里蒸熟。详情看右边，左边我正在烘干虾粉，为宝宝日常的三餐调味做准备
步骤2/7 点击查看大图
蒸熟的南瓜拿出来，用勺子压成泥。放凉，如果水很多我会倒掉一点，不然下一步和面会比较难把控。
步骤3/7 点击查看大图
加入一个鸡蛋，和适量面粉。鸡蛋一个足够了，太多了会抢掉南瓜的味道，主要是用来调色以及口感更顺滑。面粉建议分次加，一点点的加，不然加太多了不好吃，也不好掌控面粉的浓稠度。这里我调面粉的水使用的是玉米水。玉米水是我做牛肉肠时因为要加玉米粒，我把玉米粒煮熟了，剩下的玉米水我就留了心思放在了碗里，事实证明简直太明智了！南瓜➕玉米水的甜味，简直太棒了！！
步骤4/7 点击查看大图
把南瓜泥和面粉搅拌到粘稠就差不多了，我直接用小勺子倒进锅里，一勺一个小饼饼，在锅里稍微弄薄一点点，这样熟得透一点。
步骤5/7 点击查看大图
之前每次都没用盖子，然后会有下面一层都干掉了，上面还没有熟的情况。所以这次我尝试着架上锅盖焖一下，上下受热均匀，看会不会好一些。果然这次每一轮放南瓜泥下去烘的时候我都会盖上盖子，这样子南瓜泥会更嫩一些。打开盖子都是香气扑鼻～
步骤6/7 点击查看大图
一面熟了翻一边～对了，这里我没有用油。因为之前用油煎过饼给孩子吃，孩子都是拿着吃，吃完手上油油很难洗，而且感觉有了油很容易糊，孩子吃了不好，就还是决定用烘的，烘熟！切记！小火小火！！
最后一步点击查看大图
大功告成啦！拿出来放冷，直接撞在保鲜袋里面，要吃的时候拿出来热一热（建议用蒸的，蒸汽稍微打打气就好，不要用微波炉，干了不好吃。）孩子每天早上当早饭或者下午当甜点，都OK啦！