木耳炒白菜片

浏览 19.2万 · 收藏 2013 · 学做 18

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今天做的是很家常的木耳炒白菜片，咖喱猫以前只知道木耳可以吸附和排除肺里的污垢，适合经常抽烟和在煤矿、纺织系统工作的人吃，今天“百度”了一下才发现它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。之所以介绍这么多关于木耳的营养也是有原因的，上次做角瓜炒蛋的时候介绍了角瓜的营养价值，糖糖JJ说她家儿子不爱吃，应该让他看看，我想木耳也有很多小朋友不喜欢吃（咖喱猫小时候就不太喜欢）如果介绍的详细些也许会成为妈妈们的好教材也说不定哦~~下面说做法。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木耳

、

白菜

、

猪肉

、

葱末适量

、

姜片适量

、

蒜末适量

、

盐适量

、

白醋适量

、

植物油适量

、

十三香适量

、

水淀粉适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/4
木耳用温水泡发、去跟、撕成小朵备用、白菜切片、猪肉切片备用
步骤2/4
油热后放葱姜蒜炒香，放猪肉炒至变白、放白菜片翻炒几下，
步骤3/4
加入盐、十三香、白醋适量，翻炒至9分熟
最后一步
放入木耳翻炒几下，加入水淀粉、点味精出锅

小贴士

A、干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 B、一定要先把白菜片炒9分熟在放木耳，不然木耳的营养容易被破坏，口感也不好了。 C、这道菜里的木耳和白菜都不太容易入味，所以一定要勾芡才好吃哦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-16

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