金融家树莓蛋糕
费南雪（Financier):法语里是金融家的意思，所以这个蛋糕也叫金融家蛋糕。
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步骤1/8
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将低筋面粉、杏仁粉、白砂糖放在一起，搅拌均匀，成为混合预拌粉。
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步骤2/8
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将蛋白倒入混合预拌粉中搅拌均匀。接着倒入融化的黄油，搅拌均匀。
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步骤3/8
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放入冷藏，至凝粘稠。
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步骤4/8
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树莓夹心制作将白砂糖和树莓果溶倒入复底锅中煮开。
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步骤5/8
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将玉米淀粉放一点水稀释，倒入煮好的树莓果溶中，煮至粘稠。
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步骤6/8
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将冷冻后的面糊装入挤袋，挤入耐高温硅胶模具中，挤入6分满。
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步骤7/8
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再将冻好的树莓夹心脱模，放入面糊顶部，轻轻按压，让面糊部和树莓夹心部融为一体。
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最后一步
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用上下火都是180温度烤至25分钟左右，晾凉即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-03
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