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越南春卷的做法

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越南春卷

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去越南芽庄旅行和当地大厨Dat学做越南菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

越南春卷皮适量

、

胡萝卜适量

、

红薯适量

、

黑木耳适量

、

龙口粉丝适量

、

蒜两瓣

、

小洋葱 1个

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
越南当地跟老师采购食材
步骤2/4 点击查看大图
如图，我大概包了15个春卷。红薯和胡萝卜擦丝，粉丝切段，木耳切细丝，葱蒜切末，准备适量肉糜放一个全蛋，适量黑胡椒，盐，糖，鸡精，这个重量没有准确的，根据个人口味来。
步骤3/4 点击查看大图
拿一次性手套抓匀，最后放两勺玉米淀粉，再抓匀。
最后一步点击查看大图
类似春卷皮，TB应该有的。首次包春卷可以少放点馅料。春卷包好下油锅180℃炸至金黄即可，注意火不要太大哦，容易焦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-03

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