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奶油南瓜塔的做法

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奶油南瓜塔

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食材清单加入采购清单

挞皮：

、

低筋面粉 130g

、

无盐黄油 50g

、

蛋黄液 35g

、

糖粉 20g

、

馅料：

、

南瓜 200g

、

淡奶油 100g

、

全蛋液 80g

、

糖粉 8g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化，加入糖粉。
步骤2/15 点击查看大图
打发成发白。
步骤3/15 点击查看大图
倒入鸡蛋，少许淡奶油。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀后筛入低粉。
步骤5/15 点击查看大图
揉搓成团。
步骤6/15 点击查看大图
成团后擀成薄片。
步骤7/15 点击查看大图
手推进模具上。
步骤8/15 点击查看大图
除去多余的面皮。
步骤9/15 点击查看大图
用叉子底部戳洞，放入烤箱120度20分钟左右。
步骤10/15 点击查看大图
烤的同时蒸南瓜。
步骤11/15 点击查看大图
蒸好后按压成泥。
步骤12/15 点击查看大图
鸡蛋，淡奶油，少许牛奶，搅拌均匀，加入南瓜泥，再搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
过筛。
步骤14/15 点击查看大图
倒入烤好的塔盘上，入烤箱120度15分钟左右。
最后一步点击查看大图
冷却脱模，怕椰丝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-03

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