塔吉锅茄子煲
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自从收到塔吉锅后,还没开锅做过东西,今天买菜顺带买了茄子,刚刚好做个茄子煲。 茄子有降脂降压的食用价值,但茄子吸油也是相当厉害的,以往我们做茄子煲都是把茄子先油炸一遍,今天发现用塔吉锅做只需要少许油少许水就可以把茄子做得软糯入味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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茄子洗净,切成约4cm长的小段,再竖刀切三刀如图。
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步骤2/15
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将切好的茄子放水中泡15分钟。(这一步骤是可以将茄子的'涩汁'去除,吃了就不会觉得嘴巴痒痒的了喔~这是我妈妈教我的。)
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步骤3/15
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准备好葱,姜,蒜,干辣椒。
步骤4/15
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发布于 2017-11-03
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