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培根时蔬火腿尖角比萨的做法

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培根时蔬火腿尖角比萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 140克

、

酵母 5克

、

糖 15克

、

盐 1/2小勺

、

油 15克

、

牛奶 90克

、

培根适量

、

火腿适量

、

青椒适量

、

甜青豆适量

、

玉米粒适量

、

小包菜适量

、

意大利披萨番茄酱适量

、

马苏里拉芝士适量

、

芝士粉适量

、

披萨香料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将酵母放在温牛奶中拌一拌，静置10分钟。（冬天）
步骤2/12 点击查看大图
过筛的面粉中加盐拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
将做Pizza面饼中的液体材料倒入面包机。
步骤4/12 点击查看大图
揉到面出筋，表面光滑不粘手。
步骤5/12 点击查看大图
将面团放入容器，表面盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时左右。
步骤6/12 点击查看大图
将发酵好的面皮排气后擀圆，铺入盘中，捏出尖角。
步骤7/12 点击查看大图
用小叉子在面皮底部叉出小孔，松弛15分钟，挤上番茄酱。
步骤8/12 点击查看大图
铺上马苏。
步骤9/12 点击查看大图
将水烧开，放入一勺橄榄油和1小勺盐。将甜青豆和玉米粒分别焯至7成熟。
步骤10/12 点击查看大图
将时蔬和培根分别放在面皮上。
步骤11/12 点击查看大图
中间间隔着放上番茄酱和马苏里拉芝士。将火腿片铺在最上层后，放上几个青椒圈，在撒上芝士、香料和芝士粉。
最后一步点击查看大图
放入底部刷好油的披萨烤盘（防止粘连）。烤箱预热180℃，入烤箱，中层，上下火，15-20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-16

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