鲶鱼炖豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
鲶鱼洗净，烧热水，把鲶鱼放进热水烫了拿出，鲶鱼上的粘液会更干净。
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步骤2/4
洗净的鲶鱼切块。放入料酒，酱油，盐腌制半个小时。
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步骤3/4
生姜切片，小米辣切断，葱白切断备用。豆腐切块。小葱切碎。
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最后一步
锅里烧油，爆香生姜和葱段。倒入鲶鱼，不要过分翻鱼，鱼会碎，三至五分钟后倒入矿泉水，水涨了之后倒入豆腐。煮二十分钟。出锅洒上小葱就可以了。
小贴士
忘记拍照了，但是按照这个步骤做出来的，鱼是河里补的，汤特别鲜，口味也不重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-03
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