青柠蒸鲈鱼

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鲈鱼尾 1条

、

青柠 2个

、

青红泰椒各2个

、

香菜碎 5g

、

蒜蓉 2勺

、

食盐适量

、

鱼露 2勺

、

枫糖浆 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
烹饪这道青柠蒸鲈鱼用的厨具是Star 3 twist智能IH炉 + Miji28cm瓷釉全能炒锅，准备好鲈鱼、青柠檬、青红泰椒、蒜瓣、香菜。
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鲈鱼用刀刮去鱼鳞，去鱼鳃和肚肠，洗净，鱼沿背部切开分成两半，取鱼尾部分。
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鱼尾背部用刀切几条口子，鱼尾两面撒上些食盐抹匀，腌制一会。
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青柠檬切开，挤出汁水备用。
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青红泰椒切圈，蒜瓣剁蓉，香菜洗净切碎，鱼露，枫糖浆备用。
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将Miji28cm瓷釉全能炒锅注入适量水，放置Star 3 twist智能IH炉上，通上电源，8挡烧开。
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水烧开后，Miji28cm瓷釉全能炒锅内放入蒸架，将鲈鱼放入锅中，盖上锅盖，调至7挡，7分钟左右。
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蒸制鲈鱼的过程中，做好鲈鱼的青柠浇汁，将5勺青柠汁倒入剁好的蒜蓉中。
步骤9/14 点击查看大图
在蒜蓉青柠汁中加入2勺鱼露。
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再往青柠浇汁中加入3勺枫糖浆（可用蜂蜜替代）。香菜碎撒入，用勺子将浇汁搅拌均匀。
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将青柠浇汁均匀的浇在蒸好的鲈鱼上。
步骤12/14 点击查看大图
将干净无水分的Miji28cm瓷釉全能炒锅置于Star 3 twist智能IH炉上，倒入适量花生油。
步骤13/14 点击查看大图
炉具调至8挡，将油烧至八成热。用勺子舀上热油，浇在鲈鱼上。
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青柠蒸鲈鱼就那么轻松地做好了。