兔子馒头
家人挺喜欢这种面食，尤其小朋友是各种爱，可爱的造型更能俘虏宝贝的心，女儿很喜欢兔子，为了满足她，兔子来喽
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步骤1/12
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酵母和糖放入面粉中，温水多次放入揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
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步骤2/12
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发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不回缩，内部组织呈蜂窝状即可
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步骤3/12
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排尽空气揉成光滑的面团，用刀切一个面团切面是几乎无孔的哦
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步骤4/12
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下面开始制作兔子馒头啦；取一个小面团揉成光滑的圆形
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步骤5/12
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搓成细长条
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步骤6/12
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提前准备好火腿肠，对半切开
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步骤7/12
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白色细条弯曲如图放上火腿肠
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步骤8/12
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白色面一端从中间穿过去（如图）
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步骤9/12
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另一端也穿过去，把兔耳朵稍微捏一下
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步骤10/12
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红豆点缀眼睛，兔耳朵压出纹路，全部做好二次发酵大约10分钟
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步骤11/12
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冷水上锅，蒸8-10分钟关火继续焖3-5分钟开盖即可
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最后一步
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成品，萌兔子来喽
1:温水一定要多次加，面粉的吸水量不同所需的温水也不同。
2:面团揉的越光滑，蒸出的馒头表面越漂亮
3:糖量根据家人口味添加也可以不加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-03
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