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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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每年秋冬是吃蟹的最佳时期，蟹有很多种做法，不过每一样我都好喜欢。比如:清蒸螃蟹、螃蟹粥……不知道大家都喜欢怎么吃呢？不过我觉得香辣蟹是怎么也不能错过的，真的很美味～～

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螃蟹 4只

、

生姜 1块

、

香葱 3根

、

蒜瓣 8个

、

辣椒酱 1勺

、

小红椒 8个

、

盐适量

、

淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所需食材:螃蟹4只、生姜1块、蒜瓣8个、小红椒8个、香葱3根、辣椒酱1勺、淀粉适量、食用油适量、盐适量
步骤2/15 点击查看大图
首先将所有螃蟹洗刷干净，接着将螃蟹分成几块，去除尾部（辩别公母的部分），去除蟹腮和黑色部分，待用
步骤3/15 点击查看大图
蒜瓣去外皮切小待用
步骤4/15 点击查看大图
生姜洗净后切丝待用
步骤5/15 点击查看大图
小红椒洗净后切小待用
步骤6/15 点击查看大图
香葱洗净后切小段待用
步骤7/15 点击查看大图
接着将处理好的螃蟹切口处沾上淀粉
步骤8/15 点击查看大图
锅中热油，放入沾好淀粉的螃蟹油炸
步骤9/15 点击查看大图
炸至蟹黄微黄即可控油捞起
步骤10/15 点击查看大图
接着将油倒出，留一点底油。放入大蒜、姜丝、红椒爆香
步骤11/15 点击查看大图
接着加入榨好的螃蟹
步骤12/15 点击查看大图
加入辣椒酱
步骤13/15 点击查看大图
加入适量盐翻炒
步骤14/15 点击查看大图
最后加入香蒜翻炒均匀即可
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完成，装盘即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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