香辣藕丁
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步骤1/6
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莲藕1节，洗净去皮，切成丁。
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步骤2/6
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锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。
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步骤3/6
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焯过水的藕丁捞出沥干备用。
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步骤4/6
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郫县豆瓣酱切碎备用。
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步骤5/6
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锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底。
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最后一步
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放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-16
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