猪肉大葱馅馄饨
天冷来一碗热乎乎的馄饨,美味,营养又暖胃!
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步骤1/13
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猪肉馅要瘦的,纯瘦肉,加入适量盐,生抽,料酒,少许老抽(为了上色),一点清水(让肉馅嫩滑),葱白切碎,姜末少许,用筷子朝一个方向搅拌上劲。
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步骤2/13
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包入馅料,在馄饨皮边缘抹上一点水。
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步骤3/13
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如图错开对折。
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步骤4/13
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下边两个角沾点水捏在一起,捏住。
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步骤5/13
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全部包好。
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步骤6/13
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包了很多,放入冰箱冷冻起来。
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步骤7/13
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一个鸡蛋打散。
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步骤8/13
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摊成鸡蛋饼。
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步骤9/13
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鸡蛋饼切成丝,准备好小香葱碎,虾皮和紫菜。
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步骤10/13
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锅内放水,开锅放入馄饨,有高汤煮馄饨更好。
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步骤11/13
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放入虾皮,紫菜,加入适量盐和鸡精,盐要少放,放了虾皮以后再放盐,因为虾皮是咸的。出锅前放入鸡蛋丝,再煮一分钟就行了。
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步骤12/13
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盛入碗里,放入小香葱碎,倒入适量香油。
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最后一步
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成品。
仔细看步骤说明!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-02
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