虾仁丸子煮油菜
11.2 这是一个忙翻之前得囤粮 顺便收拾下冰箱的故事……旧的不吃新的咋放啊对不对？肯定不是因为懒得去买菜并且冷藏没啥正经能吃的了才想起来扒翻冷冻啊【乖巧.jpg】
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步骤1/22
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摸出提前化好冻的虾仁，如果有鲜虾就更好了（醒醒啊喂）
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步骤2/22
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拿刀把虾仁压扁
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步骤3/22
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再看情况碾两下，给它整碎点儿
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步骤4/22
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最后象征性剁两下就是虾泥啦
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步骤5/22
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收拾干净的油菜看心情切两刀，顺手磕个鸡蛋
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步骤6/22
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根据个人口味往虾泥里头加盐跟胡椒粉
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步骤7/22
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象征性搅和搅和，加白糖淀粉跟小半个蛋清
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步骤8/22
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剩下的鸡蛋扔油锅里煎成荷包蛋，留着明早配面吃
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步骤9/22
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继续说虾，认认真真兢兢业业的搅和摔打上差不多十分钟
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步骤10/22
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瞅着虾们老实成坨，倒扣碗都掉不下来就可以了，好的就让我们假装这勺子是碗礼貌性配合一下吧谢谢了
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步骤11/22
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刚才煎鸡蛋的锅里头应该还有油，开火稍微一热，根据个人口味加些五香粉，直接扔个八角也行
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步骤12/22
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扒拉香了扔油菜
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步骤13/22
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咔咔扒拉匀
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步骤14/22
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看情况加水进去，大火煮开了转中小火
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步骤15/22
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锅里的水保持一种小沸腾的状态，想办法把虾泥整成虾丸，比如手挤？或者拿勺？一个个下进去
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步骤16/22
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赶在油菜黄透之前把它们捞出去（大雾）
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步骤17/22
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转大火把丸子们煮熟，拿不准熟没熟可以揪个尝尝呀傻孩子
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步骤18/22
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关火捞出来，配上昨天没吃完刚才抽空热了热的小花花
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步骤19/22
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礼貌性欣赏一下就可以吃啦
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步骤20/22
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来，张嘴～
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步骤21/22
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丸子可弹可Q，能吃出虾仁的清甜脆嫩，带一丢丢胡椒的辛辣，配面肯定可好吃！嗯昨天的小花花输得心服口服……
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最后一步
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走了哟，明天见～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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