酱牛肉
酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效,能提高机体抗病能力,适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。
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步骤1/11
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牛腱子泡去血水
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步骤2/11
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放入香叶,八角,茴香籽,桂皮,花椒,干黄酱等等,搅拌均匀
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步骤3/11
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加入适量的盐,葱,姜片,搅拌均匀
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步骤4/11
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用牙签戳牛肉,两面戳一下,可以更入味,这个步骤千万不能省略哦
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步骤5/11
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再按摩按摩一下,腌制入味,最后用保鲜膜盖上,放置20多个小时
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步骤6/11
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把大料用纱布包好,放入冲洗干净的牛肉中
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步骤7/11
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腌制20多小时的牛肉冲洗干净如图片这样,这样炖起来颜色更好看哦
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步骤8/11
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放入姜片,少许冰糖,上锅炖一个小时
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步骤9/11
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炖好后放凉,深秋约两个小时后便可以拿去切片
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步骤10/11
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放凉后取出
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最后一步
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配上调料,一盘已秒光
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-02
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