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燕窝雪梨羹的做法

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燕窝雪梨羹

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现在的天气清肺才是利器，白色入肺，平时要多吃些银耳，雪梨，百合......当然也不能少了能大养补阴，补而能清的燕窝了！

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燕窝 1盏

、

银耳 1-2朵

、

莲子几颗

、

雪梨 1颗

、

冰糖适量

、

枸杞适量

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
燕窝泡发4小时左右，挑毛，隔水炖30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
干银耳泡发洗净撕成小朵，莲子泡发。
步骤3/8 点击查看大图
梨去皮切小块。
步骤4/8 点击查看大图
梨+莲子+银耳一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。（喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳，煲久一点，后加梨块）
步骤6/8 点击查看大图
加入清炖燕窝。
步骤7/8 点击查看大图
撒上干桂花即可享用。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1、燕窝建议单独清炖后加入； 2、若入锅同煮，冰糖要后下，免得过早与燕窝融合，易把燕窝化水； 3、喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。 4、完成后再加入桂花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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