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葱香香肠面包的做法

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葱香香肠面包

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家里的小朋友很喜欢吃面包，尤其喜欢香肠面包，经常吵着要吃。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 400克

、

牛奶 160ml

、

鸡蛋 2个

、

黄油 36克

、

香肠 8根

、

盐 3克

、

白糖 40克

、

酵母粉 4克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将牛奶倒入面包桶，加入鸡蛋，在一角放入盐，另一角放入糖。
步骤2/15 点击查看大图
筛入高粉，顶部放酵母。启动面包机揉面程序。
步骤3/15 点击查看大图
揉至面团扩展阶段放入黄油，继续揉面至出膜后发酵。
步骤4/15 点击查看大图
发酵成两倍大时，将面团分成8份，滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤5/15 点击查看大图
将一块面团擀成饼状。
步骤6/15 点击查看大图
放入香肠。
步骤7/15 点击查看大图
顶部收口。
步骤8/15 点击查看大图
收口朝下，用到切开，底部的面不要断开。
步骤9/15 点击查看大图
整理成型。
步骤10/15 点击查看大图
放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。
步骤11/15 点击查看大图
将葱花加点盐拌匀，面包二次发酵好后刷蛋液，撒葱花。
步骤12/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱170度，烤15分钟左右。我烤了两盘。
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1 香肠用细一点的比较好操作。 2 黄油等面团揉至扩展阶段再放。 3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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